СЛАЙД-ПРЕЗЕНТАЦИЯ «КАЗАЧЬЯ КУХНЯ» 

Под веселую казачью песню прошла 16 октября в библиотеке им. Шолохова М.А., в центре казачьей культуры слайд-информация «Кухня казаков»

Говорят, что кухня лучше всего отражает характер народа ее создавшего. И к казачеству это относится особенно.

В славной истории казачества особое место занимают не только его боевые, трудовые традиции, отношение к старшим и молодежи, духовность, но и умение в трудных, порой походных условиях готовить пишу.

Традиция хорошо поесть самим и достойно накормить гостей испокон веков живет на Дону.

Переступая порог куреня донской станицы, знаешь, что на столе будет дымиться уха, истекать жиром сазан… Ну, и чарка, само собой – за Дон, за гостей. Казаки, как известно, славятся не только гостеприимством, но и умением вкусно поесть. А казачья кухня – это как казачья песня. Жили казаки, как правило, большими семьями. За столом главное место – в святом углу под иконами – принадлежало «старшему отцу». Он же имел право первым зачерпнуть еду из общей миски. Читатели с большим интересом и любопытством смотрели презентацию, радовались, что многое знают из кулинарных традиций казаков, а некоторые рецепты казачьей кухни пытались запомнить или записать.

Подготовила Галина Владимировна Рязанова